6种人不宜吃笋,春笋是发物哪些人不能吃

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-31 09:36:42

一盘油焖春笋下肚,家住后湖的杨女士突然腹痛难忍,不得不叫120。26日,医生提醒,眼下正是春笋大量上市的季节,虽然其味道鲜美,但过多食用容易引起消化道问题。

35岁的杨女士半个月来,每天变着花样做春笋美食。25日吃过晚饭后,她突然肚子痛,家人赶紧拨打120将其就近送到武汉市汉口医院。检查后,医生告诉她是因为过量食用春笋诱发了肾结石。经过止痛解痉消炎治疗,杨女士的病情得到缓解。

武汉市汉口医院急诊科主任胡红平说,新鲜竹笋中有多种不利于消化吸收的成分,如难溶性草酸钙和鞣酸等,对结石患者来说很不友好。此外,它还含有大量粗纤维,大量食用后会刺激肠胃,肠胃功能弱或者本身存在胃肠道疾病的患者容易出现消化不良、胃腹胀、反酸嗳气等不适症状,严重的甚至会引发消化道出血,出现呕血、黑便等症状。

胡红平说,食用春笋前要先焯水,时间最好在10分钟以上,这样才能有效去除春笋中的草酸,并且不空腹冷食,不可多食。他表示,有几类人群不宜食用春笋:慢性胃病、肝硬化、食管胃底静脉曲张、消化性溃疡的患者;长期服用阿司匹林等非甾体类抗炎药的患者;既往有肠梗阻病史、泌尿道结石的患者;儿童和老年人群,要少吃或者不吃春笋。(记者刘璇通讯员彭璟 黄静 周玉 陈斯卉)

来源: 武汉晚报

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