第二个保存方法，我们把生姜放到清水里面，冲洗干净，生姜的个体比较大，在我们清洗的时候，也可以把生姜掰成小块状，这样一些夹缝里面的泥土，我们都可以清洗干净。
接着，我们拿一把废旧牙刷过来，用牙刷来清洗，牙刷的软毛比较细腻，这样生姜缝隙里面的泥沙，都可以轻松被清洁出来，而且利用牙刷来清洁，也不会对生姜表面造成损伤，我们把生姜全部都清洗好了之后，再用清水冲洗干净。
然后，我们把生姜放到筛网里面，风干表面的水分，或者也可以用纸巾，把每一块生姜给擦干，如果生姜表面留有水分，这样就会影响到生姜的保存。
擦干了之后，我们把全部生姜切成片，切成自己平时使用的大小，这样我们每次使用生姜片的时候，拿取也会非常方便。这里大家要注意一点，生姜，菜板，以及菜刀上面都要保持干燥，不要有水分。
