什么样的金骏眉是好茶,怎样辨别正宗的金骏眉茶

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-10-31 10:57:55

以武夷桐木关的菜茶原料,结合岩茶的工艺进行加工,名其曰,桐木高山岩茶。

看到这,只让人感觉到胡闹。

因为那位玩茶咖,请了一位长年做正山小种红茶的制茶师,帮他试水做岩茶。

这好比,让专业的粤菜大师去掌勺麻辣风味的川菜。

按这样做出来的味道,肯定不正宗啊。

不得不说,这位玩茶咖的心,还真大!

这样子,肯定是不行的。

武夷岩茶的加工,对青叶原料的山场环境尤为看重。

什么样的金骏眉是好茶,怎样辨别正宗的金骏眉茶(5)

讲究岩岩有茶,非岩不茶。

脱离那些含有风化岩碎屑的茶地土壤,离开正岩山场独有的小气候滋养后。

产出来的茶青原料,即便是严格按照岩茶的方式进行加工,也没有岩韵可谈!

橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳,就是这个道理。

更何况,用桐木高山核心产区的菜茶原料加工成武夷岩茶,更是脱离市场实际。

试问,顶级的老班章古树茶青,会不会加入做青、焙火等工序,加工成岩茶大红袍?

答曰,不会。

明明是做成普洱更值钱,对于老班章岩茶这类的怪胎,市场不会认账。

什么样的金骏眉是好茶,怎样辨别正宗的金骏眉茶(6)

试问,顶级的狮峰龙井茶青鲜叶,会不会加工成岩茶来卖钱?

答曰,不可能。

狮峰龙井绿茶原本就供不应求,身价不菲,哪有可能有多余的茶青原料供人随便乱做?

再来回过头看,那位玩茶咖试水的桐木岩茶,原料肯定不是顶级。

除了能满足极少部分人的好奇心外,从市场远景看,十分渺茫。

用桐木的原料加工成岩茶,按古代的话来说,属于违制。

在过去,五品官员穿上三品官员的衣服,是违制。而七品芝麻官的家门口,门槛修得跟五品官员一样高,也是违制。

换言之,用不适合的东西,去做不适合的事,就是不合规矩!

什么样的金骏眉是好茶,怎样辨别正宗的金骏眉茶(7)

《3》

不过,还没等前面那个桐木岩茶砸出水花,那位玩茶咖又心急了。

到最后,他终于安分起来,正经地推出了桐木金骏眉。

但定睛一看,不对啊。

真正的桐木金骏眉,模样可不是这样的“大黄芽”!

看来,前人有句话总结得没错,江山易改本性难移。

在吊儿郎当的玩茶咖手里,要想看见好茶,简直是太难。

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