苦：茶里的苦主要来自于茶叶鲜叶中的氨基酸，咖啡碱是茶叶苦涩味的来源之一，工艺的完美。
鲜：茶叶里的鲜主要来自与氨基酸，氨基酸所带来的鲜爽度叶代表茶的各种口味的完美平衡。
茶叶拥有极为丰富的香气，其中常见的有：
蔬菜香：青豆、玉米、黄瓜、菠菜、蘑菇、人参、生姜、山药、番薯。
水果香：桃子、杏、李子、荔枝、香蕉、菠萝、葡萄、枣、无花果、浆果、柑橘。
香草和花香：薄荷、薰衣草、桂花、牡丹、茉莉、鼠尾草。
草香：青草、干草、稻米。
香料香：肉桂、小豆蔻、胡椒、辣椒。
甜香：枫糖、麦芽糖、棕糖、焦糖、蜂蜜。
甜点香：巧克力、谷物饼干。
其他香气：坚果、烟熏、烟草、苔藓、干叶、鲜叶、海洋
小结
每个人对香味的理解度不一样，每个人认为茶中的香并不一定一致。
这并没有一个非常标准的标准来设定。
也希望以上建议可以让大家更好地了解茶叶的香气滋味。
