全麦粉我一直用的新良黑全麦粉，麦香味儿十足，无论是烤面包还是蒸馒头，味道都很不错哦！
2，发酵好的波兰种酵头体积明显膨胀，表面有大小气孔，用筷子挑起来，内部组织松软，并有长长的拉丝。
3，波兰种和主面团的材料准备好。面包桶和鸡蛋，牛奶提前放入冰箱里冷藏1小时降温。
我这款吐司用的“金龙鱼面包用小麦粉”和“新良黑全麦粉”，金龙鱼面包粉口感特别细腻，正好中和了黑全麦粉粗糙的口感，做出来的全麦面包超柔软，口感特别好，比外面卖的全麦吐司面包好吃很多，而且零添加，更健康。
4，把除黄油以外的所有材料和波兰种一起放入面包桶中，启动揉面程序揉面20分钟。
5,揉面20分钟后，加入黄油，启动程序继续揉面20分钟。
