因此金骏眉是一种带着天然娇贵的世界顶级红茶,是可遇而不可求的“茶中珍品”。其典型特征是,成品干茶的外形圆而挺直、条索纤细而紧结、匀称紧秀;色泽为金、黄、黑相间,乌黑之中透着金黄,显毫香高,清香特别;冲泡之后的汤色金黄透亮有光圈,热汤香气清爽纯正,温汤熟香细腻,冷汤清和幽雅,清高持久;而且品饮之后果、蜜、花等综合香味浓郁,甘爽鲜活、喉韵悠长,沁人心脾。
2、祁门功夫(安徽祁门)
祁门功夫红茶产自于我国安徽的祁门县,有着一百多年的种植和生产历史,属于我国传统功夫红茶中的珍品,也是整个世界上只有中国才有的特种红茶。祁门红茶与斯里兰卡的乌瓦红茶和印度的大吉岭红茶并称为“世界三大高香茶”。
祁门红茶以“外形苗秀”、“香气浓郁”、“色有宝光”三大特点而闻名于世。其显著特点为成茶锋苗秀丽、条索匀整而紧细,色泽乌润;冲泡后的汤色明亮红艳、叶底红亮;品饮起来甘鲜醇厚,有明显的兰花香和蜜糖香味,而且馥郁持久。如果加奶加糖,祁红的茶韵却愈显愈现,亦不会失其香醇。这就更加突出了祁门红茶个性鲜明、傲然独立的品质特征。
3、滇红工夫(云南滇西南)
滇红功夫茶属于我国功夫红茶中一朵新奇葩,创始于1939年,产自于我国云南的滇西南,带着边陲地区的色彩,彩云萦绕之间,沁人心脾的馨香让人爱恋。滇红功夫红茶以其外形紧实而肥壮、金毫显露和味浓香高的独特品质而名扬中外。
高档的滇红功夫茶具有以下鲜明特征:成茶外观芽叶肥壮、苗锋秀丽完整,金毫显露;色泽乌黑油润;冲泡后的汤色红浓透明,叶底红匀明亮,同时茶汤与茶杯接触处常显金圈;品饮后的味道鲜爽浓厚、香味高醇而持久。另外对于滇红功夫茶,其营养成分中的生物碱和多酚类化合物含量尤为丰富,堪称“中国茶叶之首”,而且滇红功夫的品质有季节之分,一般来说,春茶比夏茶和秋茶的品质要好。
4、坦洋工夫(福建福安)
坦洋工夫红茶最初产自于福建福安市的坦洋村,享有“秀丽皇后”和“福建三大红茶之首”的美誉。同时也是一种历史名茶,距今大约有100多年的历史,相传为清咸丰、同治年间,由福安市坦洋村人试制成功。只是随着时间的流逝和时代的变迁,坦洋工夫的制作工艺手法也经历了不断创新和进步,但是不管怎么变化,始终以“坦洋工夫”红茶的独特品质得以保留为基本点。