人参果是很难自然授粉的，因为它的花粉特别的少，且雌蕊没有黏性，很难粘住花粉，就算是人工授粉也很难，所以最好方法是借用番茄点花药促进授粉。
番茄点花药的使用方法是用棉签沾药水，涂抹花托。注意是点开了花的花托，没开花千万不要乱点，不然就那花就会枯萎的。
如果授粉成功，三到四天了你就看到小小的白点，这就是果子，它开始慢慢膨胀，如果不成功，花朵直接凋谢。
这个时候就让人参果植株增加营养，一个星期给一次肥水。
如果结的果子太多，那么疏掉密，弱，小的果子，疏果后，优生优育的果子品质更好，这样结出来的果营养跟得上，果才大。主枝条，大概保留4到5个就足够了，侧枝条，保留2到3个。
人参果的成熟时间很漫长的，一个果子重授粉到成熟要3个月时间哦，不要心急，要慢慢等。当它出现了紫色漂亮的花纹的时候，这个果子就快要定型了，阳光足，花纹会越大越漂亮，紫颜色会越深，花纹少，颜色浅的果子往往就是不向阳的。
人参果进入成熟晚期后才能慢慢的大量聚集糖分的，聚糖也是能看得出来，就是慢慢从白色变成浅黄色，一直到金黄色，如果果子表面出现轻微的裂纹采摘最好，这个时候代表人参果完全成熟了，这样的人参果甜而多汁，唇齿留香。
