烤面筋教程全过程,烤面筋手法全部教程

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-01 01:55:17

面筋切均匀的长条

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用筷子卷面筋

第四步:做好的面筋都泡在水中,防止粘在一起。锅中水开,下面筋,全程保持小火,水微开的状态,轻轻搅动一下,防止粘锅。煮大约十分钟,面筋飘起来代表熟了,捞出来过凉水,让面筋降温。

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小火煮十分钟

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取出放在凉水降温

第五步:这个时候来做面筋蘸料。碗中放孜然粉、辣椒面、白芝麻,适量的盐,加入一勺生抽,搅拌均匀。热油泼香,香喷喷的,满屋的孜然香味,凉透的面筋穿上竹签。边转边切,改上花刀,整理一下,一个面筋就做好了。

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