秋天一来，天气说冷就冷，这个时候就该多炖点汤来喝了。今天给大家带来的是一道经典的山药排骨汤，只需要一点点的盐调个味，出锅的汤就鲜甜的不得了，简直能鲜掉眉毛。做山药排骨汤的时候，排骨处理的好坏直接决定了这锅汤的鲜美程度，今天教你一个小妙招，保你炖出来的排骨酥烂入味，汤汁浓白醇厚，不腥也不柴。
【排骨山药汤】
需要准备的食材：排骨、食用盐、面粉、白醋、生姜、细葱、食用油、米醋、山药、枸杞
具体做法步骤如下：
1.将买回来的排骨倒入盆中，先加入一勺食用盐和一勺面粉，然后淋入少量清水，接着用手不断揉搓抓拌，最后放在流动的清水下冲洗干净即可。
2.排骨洗净后控干盆中的水，然后加一勺白醋进来，再倒入适量的水，水量没过排骨即可，然后用手抓拌均匀，放在一旁浸泡三十分钟左右。加白醋浸泡主要是为了让排骨的肉质更软嫩，同时还有助于泡出其中的血水。
3.几根细葱洗净切小段，一小块生姜切片，切好后放在一旁留待备用。
