三、荠菜出苗后的田间管理
在温湿度适宜的情况下，荠菜播种后一般5-7天就能发芽出苗（温度高出苗快、温度低出苗慢），发芽出苗后就要及时开展苗后管理。农技小背篓建议大家在管理上重点注意以下几点：
（一）荠菜的间苗管理
等到幼苗长出2-3片子以后或全部出齐苗以后，这个时候要及时间苗（尤其是撒播种植的荠菜），间苗就是把播种太密、出苗太稠的密生苗扒出掉（去小留大、去弱留壮），以便给每棵荠菜幼苗生长发育提供充足的生长空间（太密了会导致每棵荠菜都长不好）。间苗时一般连续进行2次，第一次在2-3片叶时进行1次，第二次在4-5片叶时进行1次（本次间苗与定苗一起进行），第二次间苗后保持苗与苗之间有8-10公分X15-20公分左右的株行距就可以了。
荠菜植株较小易与杂草混生，除草困难。为此应尽量选择杂草少的地块栽培、在管理中应经常中耕拔草，作到拔早、拔小、拔了，勿待草大压苗或拔大草伤苗。
（二）荠菜的除草管理
荠菜这种野菜本身长得个头就比较小，如果地里杂草长得比较多、比较大，那么荠菜就一定会长不好，因为荠菜吸收水肥养分的竞争能力比不过野草。因此，种植荠菜一定要控制好地里的杂草，小面积种植荠菜的地块尽量不要去打除草剂，一般结合中耕锄地松土对地里的杂草进行早锄、早拔就行了，千万不要让地里出现“草大压菜苗”的情况。
四、荠菜的施肥与浇水管理
种植荠菜，一般只需要“施好两肥、浇好两水”就可以了。
（一）荠菜的施肥管理
荠菜生长速度快、从种到到收的生长时间短，因此，大部分情况下，种植荠菜只要一次性施足底肥就可以了，除了出苗后长势特别弱差可以适当少量氮肥以外，一般生长期内是不需要再额外多次追肥的，而且少施化肥能够让荠菜更接近天然。但为了方便大家种植管理，农技小背篓把荠菜的底肥和追肥管理一起给大家简单说一下。
①底肥：种植荠菜主要以播种前的底肥为主，而底肥又主要以施有机肥或腐熟农家肥为主，多施有机肥少施大化肥能让荠菜获得更好的口感风味。一般来说，种植荠菜前可以结合整地按照每亩3-4方腐熟农家肥或200-300公斤商品有机肥，土壤肥料差的话再搭配施入30-40公斤的高氮型氮磷钾三元复合肥。
②追肥：荠菜底肥使用充足且荠菜出苗后长势良好，到成熟收获前就不需要再追肥，如果荠菜底肥使用不足或者出苗后长势比较黄弱差，可以在幼苗长出2-3片和4-5片叶后（或者在两次间苗后追肥）分别每亩地用稀薄人粪尿淋浇1次，或者每次用少量尿素结合浇水进行轻追肥即可。
