中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。
入秋后，不可再食寒凉食物，养生汤可以安排起来，每周一到两次，能润秋燥，又有养生益补之功效，特别是搭配一些时令食材，效果更佳。
今天为大家介绍山药莲子鸡汤的做法。
【食材】
草鸡1只、山药2根、莲子9克、百合8克；生姜适量、红枣适量、枸杞适量
【做法】
第一步：鸡洗净，焯水捞出待用。
第二步：山药去皮，切成小段。
第三步：锅中依次放入鸡肉、山药、莲子、百合、红枣、生姜后，加入开水。
第四步：文火炖煮90分钟。
第五步：出锅前放入适量枸杞，根据个人口味加入食盐调味。
【科普】
莲子为一种中药，其味苦，性寒。具有清心火，平肝火等作用。百合属于补阴类中药，入心、肺经，味甘性寒，具有润肺养阴、清心安神的功效。山药莲子鸡汤养心安神，滋阴降燥，健脾胃。对于平时睡眠质量较差，多梦易上火者可多食用。
【注意事项】
孕妇不建议喝；便秘腹泻者不推荐喝。
日子不紧不慢
生活不急不缓
而关于时令与美食的关系
总能让人心中一暖
您有没有跟着做呢？
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报送：沈群（奉贤区卫健委） 奉城镇头桥社区卫生服务中心
记者、编辑：凌姗珊
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