煮面条的面汤可以喝么？当然可以，有句俗话不知道您听说过没有，就是"原汤化原食"，这句话在北方地区流传的是十分广泛的。因为在煮面条的时候，表面的营养成分会散落到汤中。当面条被加热到水开以后，淀粉颗粒会发生糊化现象转化成糊精，能帮助消化食物。另外，面汤中还含有有助于消化的酶，也可帮助消化食物。所以老祖宗传下来的那句话是没毛病的。
【健康面条】
既然今天是二伏，咱们跟大家分享2款我私藏的健康面条吃法。
一，西红柿鸡蛋面
西红柿鸡蛋拌面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、葱
做法：
1、西红柿洗净去皮切丁，碗里打两个鸡蛋打成蛋液，蛋液里加盐，切葱花备用。
2、起锅烧油，将蛋液炒熟后盛出备用。
3、起锅另烧油，油热爆香葱花，将西红柿倒入翻炒。等西红柿炒出红汤之后，加入白糖，盐等调味，放入鸡蛋一起炒。
4、起锅烧水，看到水开始冒小泡时加点盐，然后放入挂面，改中火。煮到7分熟即可，这时候面条会有一点白心。捞出过冷水。
5、把过水面盛到盘子里，加上刚刚炒好的西红柿鸡蛋，搅拌均匀，就可以开吃了。
酸甜可口，营养丰富，夏天吃也一样有食欲。
火锅酱拌面
材料：挂面、大蒜、盐、麻酱、辣椒油、韭菜花、腐乳汁、青菜
做法：
1、麻酱用温水懈开，水要分几次加入，每次加入一些，拌匀后再往里加，千万不要一次性全加进去。
2、麻酱懈开以后，放入韭菜花，腐乳汁、蒜汁、辣椒油，拌匀备用。
3、起锅烧水，看到水开始冒小泡时加点盐，然后放入挂面，改中火。煮到7分熟即可，这时候面条会有一点白心。捞出过冷水。记得在煮面的时候把青菜也一起煮熟，过冷水。
4、把事先调好的酱汁浇到面条上，拌匀就可以吃了。
这个面条吃法是我参照吃火锅蘸料的做法自创的，还挺好吃，比单纯的麻酱面味道还好。
【小贴士】
· 想吃面条不长胖，最好是中午吃最合适，而且要选择筋道的面，面条要温乎乎地吃。
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