它当中含有丰富的维生素D，可以有效地提高身体抵抗力和免疫力。而且常吃一些口蘑能够很好地缓解疲劳等症状。
另外经常吃一些口蘑还可以帮助人体吸收钙质、促进肠胃蠕动功能，帮助我们预防骨质疏松。尤其是在寒冷的冬天中来上一碗口蘑炖五花肉真的特别美味。
首推美食：口蘑炖五花肉
【第一步】：食材准备
首先我们需要准备一份口蘑，然后再准备一些五花肉。
【第二步】：制作口蘑炖五花肉
▲把五花肉切成小块，然后把它们放到锅中进行焯水，这是为了能够去除五花肉当中的腥味。
▲然后在锅中加入适量的食用油，等油热了之后我们将猪肉放进去，进行翻炒。等到猪肉变色之后我们加入适量的料酒和酱油进行调味。
▲等调料入味之后再将切好的口蘑放进去，翻炒几下之后加入适量的水和盐，然后盖上锅盖进行炖煮。
▲等到水快收*时候就可以出锅了，此时我们再撒上一点葱花和香菜来点缀一下。
这样一道简单又美味的口蘑炖五花肉就做好了。其实在生活中经常吃到口蘑也是
三、肥牛 西红柿
牛肉当中含有非常丰富的蛋白质以及氨基酸，在经过烹饪之后，能够给人体提供充足的能量。
而西红柿当中也含有非常丰富的维生素，能够帮助人体补充维生素和一些矿物质。对于经常吃西红柿的人来说，可以提高身体的抵抗力，而且还可以起到抗氧化的作用。
首推美食：西红柿煮肥牛
【第一步】：食材准备
材料：肥牛卷200克、西红柿一个、大蒜一瓣、生姜一块、葱一根。
【第二步】：制作西红柿煮肥牛
▲1.肥牛卷解冻后切成薄片，大蒜切片，生姜切丝（没有可以不放），葱和西红柿切成小块备用。
▲2.炒锅加热后倒入少许油，爆香姜丝和蒜片，倒入半碗水大火烧开。
▲3.西红柿下锅翻炒至出汁后倒入开水煮五分钟左右（注意：用开水煮可以使西红柿的营养成分更容易被人体吸收）。
▲4.放入肥牛片煮至变色后捞出待用。
▲5.锅内再倒少许油，放入葱姜蒜爆香，将西红柿倒入锅内翻炒均匀后倒入半碗开水（一碗即可）大火烧开。
▲6.将番茄鸡蛋倒回汤内，放入肥牛煮五分钟左右（肥牛可以提前切成薄片）加入适量盐和鸡精调味撒上葱花即可出锅。
这是因为这些西红柿当中含有番茄红素以及类黄酮，这两种物质都具有非常好的抗氧化效果。平时经常吃一些西红柿能够起到延缓衰老，增强身体抵抗力的作用。
四、西兰花
