含硒食物一览表,含硒的食物排名表

海鲈鱼，是富硒海鱼中的佼佼者，每百克海鲈鱼中有33.1微克的硒，成功跻身于含硒食物榜单中也是当之无愧的。“江上往来人，但爱鲈鱼美。”鲈鱼属于肉多刺少的鱼类，“蒜瓣肉”肉质细嫩、味道鲜美。

春季，鲈鱼无论从营养还是口感上来说，都是不容错过的时节。鲈鱼并不金贵，人人吃得起，您也尝尝吧！

每百克腰果中含硒34微克，因此坚果中的含硒大户非腰果莫属，必须榜上有名。腰果可以当零食吃，还可以做菜，比如腰果炒西芹、腰果炒虾仁、腰果拌银耳等等，怎么都好吃。

挑选腰果时，要挑个头大的腰果，饱满的腰果是自然熟的，大颗的果实说明腰果生长周期长，这样的腰果营养成分含量更高。另外带紫皮的腰果可以更多保留其中的营养不流失。

时令水果中也不乏一些高硒的品种，比如桑葚。桑葚是一种营养价值很高的水果，它漂亮的颜色，清甜多汁的口感颇受大家的喜爱。每百克腰果中含硒36微克，可见入选含硒食物榜也毋庸置疑。

桑葚的吃法也有很多，除了直接吃以外，还可以制作成桑葚果酱、桑葚银耳羹、桑葚汁。桑葚好吃，但新鲜的桑葚赏味期比较短，也不易保存，相比之下把它晒制成桑葚干就可以随吃随取了。桑葚干泡水、煮粥或者直接嚼着吃都非常美味。

牡蛎肉质肥美鲜美，春天也正是吃牡蛎的好时机。每百克牡蛎中含硒86.6微克。所以牡蛎当之无愧地成为十大富硒食物榜中的成员，且顺利挤进前五。清蒸牡蛎、蒜蓉牡蛎、炒牡蛎、牡蛎汤每种都风味独特。提醒您牡蛎遇热容易缩水或融化，所以烹饪牡蛎时注意不要过度加热。去壳的牡蛎在焯水的时候，可以将水煮开后关火，利用水的余温焯水十秒钟。如果是蒸制的话，半壳牡蛎上汽后三分钟即可。