（一）幼树整形 在榄园定植的嫁接苗，当株高100~150厘米时，应摘心或短截促发分枝；田间定植的实生苗，嫁接成活后通过摘心或短截，控制分枝长度在80厘米左右为好。树冠尚小的幼年榄树，初次开花结果应尽早摘除，使养分集中于扩大树冠，以便培养出矮干、树冠紧凑、结果早的丰产型树冠。（二）结果榄树的修剪 乌榄较粗生，结果树一般不进行专门修剪，通常只在采收时结合摘果把树冠内的枯枝、断折枝、病虫为害枝一并折除，以利摘果、通风和减少果实机械伤。部分残砧及其所萌发的枝条，应尽早锯除。
（一）合理间种 榄树植株高大，株行距宽广，不论幼年榄园或成年榄园，均有大片空隙地可合理间种豆类、蔬菜、杂粮、牧草和菠萝等矮秆、生育周期短的作物，这样既可多收粮、油、菜、果；增加经济收入，达到以短养长，又可减少杂草争肥和花工除草，还可利用间种作物的藤秆和落叶改良土壤。榄树从间种作物的施肥中还可吸收部分肥料。因此，凡进行合理间种的榄园，均长势旺盛，结果累累，经济寿命长，值得推广。（二）做好榄园的除草、垦复、培土和水土保持工作通常在采果后的秋冬季进行。种于陡坡的幼树，可结合扩大鱼鳞坑进行除杂、除草、垦复；梯田榄园久经风雨侵蚀，亦应适时修缮，做好水土保持工作。值得提倡的是榄园冬季培土，它能增厚根系土壤活动层，减少不良因子对根系的直接影响，还有施肥的效果，是一种能促进榄树生长和增产的简易技术措施。所用土壤不拘，塘泥、土杂肥泥、田野的表土、草皮泥或一般的红壤、黄壤均可；客土或就地取土都好。
过去部分果农认为乌榄粗生，很少施肥，长期靠剥削地力进行生产，以致榄树生长不良，产量不高；而一些注意施肥的榄园，不单投产早、果实大、品质优，而且丰产稳产，获得良好的经济效益。因此，榄树施肥逐渐为人们重视。施肥方法如下：
（一）幼年榄树施肥 定植后3个月便可施肥，以后每年的春、秋季各施肥1次。土杂肥和复合肥均可施用。通常在雨后开浅沟撒施，或结合培土进行。肥料施于树冠外缘滴水线下的地带。（二）结果树施肥 一般每年施肥2~3次；第一次在2~3月的雨水前后施下速效混合肥，促使开花结果良好和提高坐果率；第二次在幼果迅速膨大期的6月施下壮果肥，加速果实膨大和促发秋梢结果母枝抽吐，以利获得丰产稳产；第三次在采果后进行，目的在于恢复树势，促进花芽分化。施用肥料的种类、数量，视树冠大小、产量高低和土壤肥力而定。人粪尿、农家土杂肥、塘泥、垃圾和三元混合肥等都可施用。液肥和化学肥料干施在树冠外缘滴水线下，可开长而浅的沟撒施或淋施；垃圾、土杂肥和堆肥开穴深施为好。
乌榄根系强大，分布广，入土深，抗旱能力强，一般的干旱不太妨碍其生长和结果，平时没有必要进行灌水抗旱。但忌植地溃水，渍水易引起其根腐烂，轻则影响生长，引起叶片枯黄、脱落和枯枝；重则造成整株死亡。因此，必须切实做好榄园的排水工作。
