荷花是毛茛目睡莲科莲属多年生水生草本花卉，又名莲花、水芙蓉等。荷花是中国十大名花之一。荷花种类很多，分观赏和食用两大类。有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。荷花是多年生水生草本；根状茎横生，肥厚，节间膨大，内有多数纵行通气孔道，节部缢缩，上生黑色鳞叶，下生须状不定根。花期6-9月，每日晨开暮闭。
荷花是水生植物，喜光，好肥，喜欢温暖多湿的环境，适宜在平静的浅水中生长，特别害怕水淹没荷叶而不怕水浊。一般气温8—10℃萌芽，14℃藕鞭生长，23—30℃藕鞭加快生长，对花蕾发育有利。30℃以上抽生花梗并且陆续开花，秋季气温降到25℃生长新藕，当气温降到10℃左右，立叶枯黄、藕成熟。
盆栽的荷花要选用适合的观赏品种，如孩儿莲、并蒂莲、碗莲等，选用直径65厘米以上的大缸， 盆栽荷花多采用分株，在清明节前后就可以栽培，首先在盆底垫碎骨头、腐熟的农家肥等作底肥，用有机质含量丰富的塘泥或者稻田泥作为培养土，每盆放入留有三个节的藕二、三条，覆盖泥土20厘米厚，最后加满盆水，放置在庭院的向阳处。
荷花的日常管理：种植后要及时中耕除草，保证没有杂草和其他水生植物，栽后一个月就可以施肥一次，立叶抽出后再追施一次，氮肥不能过量，用腐熟厩肥加入适量磷、钾肥，入秋后停止施肥。缸栽荷花的浮叶处理十分重要，6月初如果浮叶比较多，可以将部分老浮叶连柄塞入泥中。当大立叶伸出水面时，小立叶和小浮叶都塞入泥土中，藕接近成熟时才能割下叶片。冬季，荷叶枯干，将盆水倒尽并且移到室内，第二年再将根挖起来重新栽培。
