电饭煲蒸蛋糕用煮饭键可以吗,电饭煲只有煮饭功能可以蒸蛋糕吗

8.打发蛋清，用电动打蛋器低档位打至有泡

9.即挤入数滴柠檬。没有柠檬可以用醋代替。此步骤不能省略，否则蛋清不能打发。

10.之后加入1勺白糖。此步骤不能省略，必须加糖，否则蛋清不能打发。中档继续打发，随着泡泡增多，最后使用最高档，打发至如图所示，有尖尖且尖尖不会倒，即停止。

11.将打发的蛋清一半倒入蛋黄中，从上至下翻拌，注意，不能搅拌，否则容易使蛋白消泡。