各种颜色的面教程,面花上色教程

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-04 10:49:30


各种颜色的面教程,面花上色教程(1)

用料:普通或高筋面粉1500g,食用盐6g,南瓜泥160g至170g, 蔬菜160g至170g,紫薯粉20g,水160g 彩色面 有机面 蔬菜面 手工面 女侠森森的做法

1、500g粉加紫薯粉20g加160g水2g盐压成面快(不能成团),放保鲜袋醒发,夏天请放冷藏醒发一个小时让水份彻底吸收,醒发后的面团会变软哦,用压面机反复折叠从1档到5档压几个来回,最后压完5档切条

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各种颜色的面教程,面花上色教程(2)

2、南瓜蒸熟用料理机打成糊糊,如果太稠可适当加一点点水打

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各种颜色的面教程,面花上色教程(3)

3、500g粉加南瓜泥170g加2g盐压成面快(不能成团),放保鲜袋醒发,夏天请放冷藏醒发一个小时让水份彻底吸收,醒发后的面团会变软哦,用压面机反复折叠从1档到5档压几个来回,最后压完5档切条

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