吃什么补叶酸最快最好,吃什么补充叶酸最好最快

众所周知菠菜是铁元素含量最高的食物之一了，但是却不知道菠菜中的叶酸含量也不低，每百克中含有约216微克，远远高于大多数的蔬菜了，因此中老年人上了岁数要多吃菠菜，补充叶酸，对身体有益。

推荐做法：【菠菜鸡蛋糕】

1、准备一小把菠菜洗净后去根，然后锅内烧水，水中加入一勺食盐，大火烧开后把菠菜下入锅中焯水，煮30秒左右捞出用冷水投凉并挤干水，然后顶刀切末备用。

2、准备6个鸡蛋磕入碗中，加入180克的清水，再加入一勺食盐，用筷子充分搅打均匀，把切好的菠菜末倒入鸡蛋中拌匀，接着另取一个容器，在底部和四周刷上一层食用油方便脱模，然后将蛋液倒入容器内封上一层保鲜膜。

3、蒸锅内加水，大火烧开后转中小火，把装蛋液的容器放入锅内蒸15分钟，到时间后取出撕掉保鲜膜，改刀切成小块盛入盘子里。

小碗中放入一勺生抽、两勺米醋、少许香油调成蘸汁，然后搭配鸡蛋羹一起上桌就可以享用了。