一喝牛奶就拉肚子，是怎么回事？
喝牛奶就肠鸣、腹胀甚至腹泻、腹痛，这叫“乳糖不耐症”。 牛奶中含有丰富的乳糖，含量多少因地区不同、饲料不同、品种不同而异，一般在4.2%左右。 人们食用牛奶后，乳糖需在人体内经乳糖酶分解，成为葡萄糖和半乳糖，才能被吸收。 但有些人体内的乳糖酶含量少，或活性低，对乳糖不能分解吸收。其结果是，乳糖进入肠道后端，被肠道的细菌发酵而产酸、产气，这就产生了乳糖不耐症的不适症状。
大家如果有乳糖不耐受的问题，又想喝牛奶，可以试试以下两招—— 训练式喝牛奶：可以从少量纯奶开始引用，比如半勺奶粉冲饮，连续1周后增加半勺，依此类推，通过少量奶诱导并增加体内乳糖酶活性。 改吃其他乳制品：可以选择购买低乳糖或不含乳糖的牛奶（或奶粉），这类奶用乳糖酶把牛奶中的乳糖水解成了葡萄糖和半乳糖，因而不会引发乳糖不耐受。这类产品会在包装上写明“低乳糖”或“不含乳糖”。
缺铁性贫血的人，不适合喝牛奶？
牛奶虽然营养丰富，但含铁量很低。 因此，缺铁性贫血的人不适合通过喝牛奶来补充营养。 此外，牛奶中磷、钙含量较高，体内的铁可与牛奶中的钙盐、磷盐结合成不溶性的含铁化合物，影响铁的吸收，使体内的铁降低。 所以，患缺铁性贫血的病人，特别是正在补充铁剂的病人，也不宜喝牛奶。
以上配图均来源于壹图网。
（养生每日推送）
