大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、黑鱼肉味鲜美、营养丰富,深受消费者喜爱,是一种经济价值较高的鱼类。
2、 今天老刘就来分享一下“金汤黑鱼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
黑鱼、蟹味菇、白玉菇、鸡蛋、木薯淀粉、黄灯笼辣椒酱、龙口粉丝、白醋、大蒜、干辣椒
4、黑鱼头斩下来,沿着黑鱼龙骨把鱼肉片下来,把鱼内刺片去,鱼骨斩下,黑鱼肉盘成鱼片,把鱼片放在水龙头下冲水,这样更有弹性。锅中倒入菜籽油,放入鱼头和鱼骨煸炒,倒入开水烧鱼汤,开水烧鱼汤更白,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖20分钟