黑鱼怎么做更营养,黑鱼怎样做更好吃还可补身体

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-05 06:44:13

要说这万千滋补的汤水里,怎能没有黑鱼汤这道美味。它的滋补效用非常高,有补心养阴、解毒祛热的作用,尤其适合那些术后恢复和营养不良的人群食用,还可以治疗水肿和增强免疫力,平时也可以多喝。但很多人苦于炖不出浓白不腥的黑鱼汤,往往会望而却步,今天教你一个方法,保证帮你炖出一锅鲜香浓白的汤,快来看看吧。

【黑鱼汤】

黑鱼怎么做更营养,黑鱼怎样做更好吃还可补身体(1)

需要准备的食材:黑鱼、生姜、细葱、猪油、鸡蛋、食用盐、鸡精、胡椒粉

具体做法步骤如下:

黑鱼怎么做更营养,黑鱼怎样做更好吃还可补身体(2)

1.鱼买回来之前,可以让卖鱼的老板帮忙先处理一下,这样拿回来以后我们只用简单清洗一下就行,不过,一定要记得把鱼内里的黑膜清洁干净,那是腥味的根源,不弄干净,炖出来的鱼汤就会很腥。还有黑鱼的表皮粘液上也会有腥味,所以用水清洗前,可以用刀在鱼皮表面刮一刮。

黑鱼怎么做更营养,黑鱼怎样做更好吃还可补身体(3)

2.刮干净以后,放在流动的清水下冲洗干净,然后放在砧板上,用厨房纸巾吸掉黑鱼表面的水分。

黑鱼怎么做更营养,黑鱼怎样做更好吃还可补身体(4)

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