薯片的标签反式脂肪标注为0
威化饼的标签反式脂肪标注为0
那为什么它可以标注0，并且还是合规的呢？
原因就在于现行的食品安全国家标准对其有一定的宽容度。
《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》 GB28050-2011中规定：
对于反式脂肪（酸），在每100g或100ml小于等于0.3g的时候，其含量应标示为0。
GB28050-2011 文本
也就是说，哪怕每100g含有0.3g的反式脂肪酸，标签标注的时候反式脂肪酸那一项也应该标0。
那么，一盒净含量是300g的蛋糕，哪怕它标注的反式脂肪酸为0，它的实际反式脂肪酸的含量可能已经接近1g了。
蛋糕派的标签
此外，你可能会看到有的食品包装上的营养成分表并不是标注每100g的，而是标注每份。一份是多少可看情况定。
不过，这也不影响我们上面的结论。
《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》 GB28050-2011中规定：
使用“份”的计量单位是，也要同时符合每100g或100ml的关于”0”的界限值的设定。
