第三步：锅中倒入适量的水，再放入一点点盐。水烧开后将紫菜放到锅中煮开，然后将蛋液缓缓的倒入锅中。（不要搅动，蛋液随着水煮开，会慢慢地飘起来）
第四步：将虾皮和香菜放入锅中煮开，再淋少许香油即可盛出上桌。
星期五
南瓜蒸蛋糕 鸡蛋蔬菜沙拉
南瓜蒸蛋糕
这款小蛋糕搅一搅，拌一拌面糊就可以上锅蒸，做好后，延续了麦芬蛋糕相对比较扎实的口感，夹杂着南瓜和葡萄*香气，越嚼越有回味。
食材
南瓜泥120克左右、鸡蛋2个、牛奶80克、白砂糖50克、低筋面粉200克、黄油60克、泡打粉6克、葡萄干少许
具体制作方法
第一步：准备食材。把黄油切成小块，然后放到小碗中，隔水加热至全部融化，然后取出。
第二步：把鸡蛋打散备用。
第三步：放入牛奶和白砂糖，搅拌均匀。
第四步：把低筋面粉、泡打粉筛到盆中，再把南瓜泥放到盆中，搅拌至没有干粉的状态，不要过度搅拌。然后把融化的黄油放入盆中，搅拌均匀。
第五步：把葡萄干清洗干净后擦干表面的水分，然后切成小丁，放入面糊中搅拌均匀。
第六步：把面糊倒入纸杯中，大概8分满就可以了，如图。
第七步：在表面再撒一些切好的葡萄干装饰，然后静置几分钟。
第八步：开水上锅放入蒸锅或者蒸烤箱中，盖好盖子蒸18分钟左右，然后关火闷1-2分钟，就可以了。
多说几句
1、这款小蛋糕没有打发鸡蛋，也没有打发黄油，只靠泡打粉来膨胀，所以，泡打粉一定是不能少的。大家在选购泡打粉的时候，买无铝泡打粉就可以了。
2、没有黄油的话，可以换成等量的食用油，但口感要比黄油稍逊色一些。
3、大家也可以换成烤的，上下火180度，烤20分钟左右。
鸡蛋蔬菜沙拉
蔬菜和鸡蛋是早餐中不可缺少的食材，这道沙拉食材种类丰富，制作简单。大家一定要试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡蛋3个、西兰花1个、圣女果适量。
第二步：将鸡蛋放入锅中煮熟备用。
第三步：把西兰花掰成小块，然后放到淡盐水中浸泡半个小时。（这一步可以更好的去除残留的农药。）
第四步：锅中倒入适量的水烧开。把西兰花放入锅中焯1分钟，然后捞出放入凉水中备用。
