2、锅里倒入适量的清水，加少许的盐和食用油大火烧开，下入西兰花茎焯水30秒左右，捞出放入凉水中过凉，焯水后口感会更加的爽脆，捞出控水放入盘中。
3、大蒜拍碎切成大蒜末，取适量的牛肉切成牛肉块。锅里倒入少许的食用油，下入大蒜末、小米辣爆香，倒入牛肉块儿大火翻炒，炒至牛肉变色时下入西兰花茎，并调入适量的盐、生抽、鸡精、再淋入少许香油，翻炒均匀即可装盘出锅了。
这样炒出来的西兰花茎和西兰花的花冠是两种口感，茎吃起来更加的清脆爽口，而且营养不比花冠差，一点也不浪费食材。西兰花的叶子也是营养丰富的蔬菜，很多人只知道它的叶子可以吃，却不知茎也是宝，以后遇到西兰花茎叶别错过了。
西兰花茎不但可以这样炒着吃，将它焯水后加少许的食盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、辣椒油翻拌均匀可以做凉菜，另外削皮的西兰花茎切片后加少许的食盐、生抽腌制一晚上，喝粥的时候当作咸菜吃，也是非常不错的。没有吃过的朋友赶快尝尝吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
