5、加入切好的陈皮丝,继续焖煮5分钟左右,最后倒入1把冰糖,搅拌均匀后关火,一碗滋润养人的银耳陈皮桃胶汤就做好了。
——老井说——陈皮气味芳香,在煲汤时加入几片,不仅味道好还能消除油腻,尤其是在煲一些肉汤时,陈皮能降低肉的油腻感,同时还有助于提鲜,让汤品更加鲜美,如煲陈皮排骨汤、陈皮老鸭汤、陈皮龙骨汤等,少许的陈皮即有画龙点睛之效,秋季爱在家煲汤的朋友不如试一试。
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