要说喝茶，潮汕人很骄傲，因为他们把功夫茶发展成了一种文化。
除了潮州的凤凰单丛，广东的名茶还有很多，英德红茶、客家炒绿、广东大叶青、仁化白毛茶，都很好喝。
而真正出圈的广东茶叶，是潮州单丛里名字最另类的一个。
我觉得大家已经猜到了，那就是鸭屎香，现在大家去奶茶店，总会碰到一杯鸭屎香柠檬茶，正好香水柠檬也算两广地区的名产，半发酵茶叶的香气，和柠檬的酸味配合得刚刚好，堪称新时代的解暑凉茶代表。
鸭屎香这个名字，据说是形容的是成品的样子，又说是用鸭粪培育出来的茶叶，这个名字，有点反人类美食的意思，但香气确实是浓郁又柔和，香得化骨酥魂，让人有着一见钟情的吸引力。鸭屎香除了带有银花香外，还带有特殊的奶香味，给人一种随和的感觉，所以深受年轻人的喜爱。
喝茶是中国人的基因，现代生活，一整套的功夫茶具，细泡慢饮，可能是不太能适应节奏的，但茶香的魅力则会永恒。
其实呢，什么时候，大家能坐下来，慢慢喝杯茶，慢慢品味一下生活，或许这才应该是我们生活的常态。
5
广东什么地方的鸡最好吃，这个问题是要引起大辩论的。
广东的名鸡，有封开的杏花鸡、清远的麻鸡、信宜的怀乡鸡、惠阳的胡须鸡，还有我家乡的湛江鸡。
在我看来呢，除了鸡的品种，最最重要的其实是养殖办法和养殖天数。
乡下的走地鸡为什么好吃？因为运动量够，食物来源丰富，而且在在乡野间乱跑的鸡们，生活幸福感是满满的。
小时逢年过节，等得最着急的是那只金黄滴油的拜神用鸡，母亲总是把鸡腿砍得很大一只，一口咬下，满嘴是油。
那一瞬间，是想象不到世界上还有比这更好吃的食物的。
或许，关于那时饿肚子的种种回忆，才是最大的乡愁吧。
说说曾吃过的三只最美味的土鸡。
第一名是珠海庙湾岛上村长家的那只，那是一个孤悬公海之外与世隔绝的小岛，岛上有渔村，花了半天时间和村长混熟，然后吃了他家的鸡，由于该岛除了石头和海鲜啥都不产，那鸡是用螃蟹和对虾喂大的。
第二名是徽州泾县章渡村阿毛婶旅店家那只，用了一个月的时间独自去寻觅徽州无人留意的古村落，那天在青弋江边的千尺栋拍照到深夜，阿毛婶炖了一只土鸡，那鸡汤是我至今记得最金黄的。
第三名是龙胜梯田的，那里的鸡每天早上都要飞到山顶的树上晒太阳，傍晚再飞回山脚的村里。深夜繁星满天，山上有人唱山歌，冷得睡不着觉，拿着手电筒去逮住了小卖部老板家养的鸡（有付钱），清汤火锅，最后连鸡脖子都啃完了。
6
广东最著名的水果，可能是砂糖桔。
北方的朋友，过年前后，猫冬之际，最不可少的是随手就能拿到的一大堆砂糖桔，简直是能让人上瘾的水果的。
水果届里，砂糖桔堪称是最乖巧可人的，首先是不用洗，少了很多麻烦，保质期又长，味道清甜一点不酸，水分丰富正好对抗暖气的干燥，剥起来超级容易还不脏手，甚至还不用怎么吐核。
试想以上这些优点，有哪种水果可比？
砂糖桔最有名的，自然是四会，相信好多人已经很熟悉了。
要给大家介绍的，其实广东的柑橘，还有很多名品，比如德庆、丹霞的贡柑、平远的脐橙、潮州的碰柑，有机会试试这些，一点也不比四会砂糖桔弱。
7
小时候，小林的家乡，冬天的田野，会种满了香蕉，这主要是北运的水果。
以前北方的冬天，来自南方的香蕉，是一种相当重要的水果。
南方的冬天，一般不会太冷，北运的香蕉会趁着还没全熟砍下来，长途跋涉运到北地之后，才慢慢开始成熟的历程。
这时候妈妈会砍下一大串将熟的香蕉，倒吊在米缸里，里面点上一支香，盖紧缸盖，这样一两天，香蕉就会全熟了。
8
