广东另一个特别容易吵架的话题，是哪里的荔枝最好。
茂名荔枝、高州荔枝、增城荔枝、东莞荔枝、惠州荔枝，你觉得哪个地方的最好？
就像全国争论哪里最能吃辣一样，这个话题永无答案。
但荔枝最好吃，绝对是刚摘下来的那个瞬间。所以每到荔枝成熟季节，广东人最热爱的旅游项目，就是拖家带口去荔枝园里，现摘现吃。
荔枝吃多了不行，所以在很多荔枝的原产地，大家更推崇的是一道难得的美食——荔枝菌，这是伴生在荔枝树下的珍贵菌子，和云南的鸡枞菌非常类似，应该是同一个品类。
荔枝菌用油盐清蒸，香气四溢，但是也不能多吃，因为很贵。
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荔枝和龙眼很相似，但是在广东，龙眼更有滋阴温补之功效。
龙眼的种植，科技已经十分先进，不管在中国何地，什么季节，都会有反季节的龙眼在摆卖，但广东人觉得不时不食，所以龙眼季节，才是吃龙眼鲜果的好时候。
过了季节之后，吃不完的龙眼可以晒干，连壳带核丢进汤锅里，炼就一锅广东老火汤。
广东的龙眼，最有名的是高州的，不服来辩~
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菠萝不用讨论，最好的是湛江徐闻的。
徐闻的天气接近热带，雷州半岛的红土地，适合菠萝的生长，菠萝的田地绵延起伏，形成了一大片“波罗的海”。
但，徐闻的波罗的海，是看不见海的，你得再往南走一点点，才能看到真正徐闻海边，那里是中国最漫长的海岸线，有琼州海峡，有无边无际的盐田，有水清沙幼的珊瑚海域，还有无数珍奇海产。
徐闻的菠萝，一般是泡着盐水吃，我更建议用火烤，香味更浓郁，味道更醇厚。
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广东过年，除了鸡和鱼这些例牌，盆菜更被广为推崇。
盆菜源自鱼米之乡美食之都顺德，典型的财大气粗又不想洗碗的土豪菜。
反正是，有什么生猛海鲜，鲍参翅肚，尽情往里面堆，要炖得香软绵烂，要码得整整齐齐，要盆满钵满。
鲍鱼必须要摆最上面，不是为了炫富，而是吸饱了汤汁的大干鲍，形状很像金元宝，寓意着招财进宝。
一家人齐齐整整热热闹闹，抢着夹起一大锅的盆菜，这又是何等的幸福呢。
最近预制菜是个很热门的话题，有赞同有反对，快节奏的现代生活让预制菜成为大势所趋。
但是，很多传统的美食，其实都算是预制菜，比如顺德盆菜，比如佛跳墙、盐焗鸡、隆江猪脚饭、牛肉丸、烧鹅，粤西年鱼、韶关干菌等等。
对于预制菜来说，品质非常重要。
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