4.好了，一道清淡养生的蚝油丝瓜就做好了。
做法：【番茄疙瘩汤】
1.准备豆腐一块，切成小块。准备番茄两个，在热水中烫一下，剥去外皮再切成小块。准备200克面粉，打入三个鸡蛋黄，加入食盐2克使面粉更加筋道，边搅拌边加入温水，搅拌成面糊，用筷子能扯起丝就行。
2.锅内烧油，油热以番茄放入锅内，炒出番茄的汁水，再加入适量清水，清水的量根据自己的需要添加，开始调味：加入食盐3克，鸡粉2克，胡椒粉2克，水烧开以后打去上面的浮末。
3.把搅好的面团放在漏勺里，用手在漏勺里搅拌，把面絮一条一条地压出来，形成一个一个的小疙瘩，这个小疙瘩吃起来口感非常筋道好吃。
