西瓜果冻
【材料】：西瓜汁 400克，白凉粉 40克，冰糖 适量
【做法】：
1、把西瓜肉切成小块，去掉西瓜籽，然后放入果汁机或者破壁机里面搅拌成果汁；
2、把搅拌好的西瓜汁过一遍筛，滤掉一些果肉的渣，这样口感更细腻更滑，做出来的甜品色泽更漂亮些；
3、矿泉水烧开，火调小一点，倒入白凉粉和碎冰糖搅拌均匀，然后把西瓜汁倒进去，一边倒一边搅拌。直到西瓜汁和凉粉水充分搅拌好了就关火。
4、把煮好的西瓜凉粉倒入干净的容器里，室温就可以晾凉凝固成型，但冰镇过口感更佳哦；
5、西瓜果冻凝固了就可以拿出来切块啦，QQ弹弹的，非常好吃。
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