4、倒入小半碗清水，加入一些盐和白胡椒粉，盖上盖子大火焖煮3分钟;
5、煮开之后，淋上水淀粉溶液，收汁即可。
第三瓜：丝瓜
推荐菜谱：丝瓜炒肉片
准备食材：丝瓜、猪瘦肉、大蒜、生姜、葱、盐、鸡精、剁椒、白胡椒粉、料酒、蛋清
制作方式：
1、猪瘦肉清洗干净，给它切成薄一点的片状，放在碗里加入料酒、盐和鸡精，抓拌均匀，再加入一些淀粉，拌匀腌制一会;
2、丝瓜切去两头，削去皮，切滚刀块，备用;
3、锅中倒入适量的油，油热倒入腌制好的猪肉，炒至变色，然后盛出备用;
4、锅中留点底油，放入大蒜末，炒出香味，再将丝瓜块倒入进去，翻炒至半透明状;
5、接着再将炒过的猪肉倒入进去，和丝瓜一起混合均匀，加入一些盐调味，全部熟透之后就可以出锅了。
▲2汤
一、山药
推荐菜谱：山药芙蓉汤
准备食材：山药、胡萝卜、香菇、青菜、鸡蛋、盐
制作方式：
1、山药清洗干净表面的泥沙，削去表皮，然后用刀背拍碎，越碎越好，也可以用搅碎机搅成山药泥;
2、香菇、青菜和胡萝卜都清洗干净切成碎末;
3、在一个碗里打入一个鸡蛋，加入一些盐，搅拌均匀;
4、锅中加入适量的油，油热将所有的蔬菜碎放入锅中，煸炒一下，然后倒入足量的水，加入一些盐，搅拌均匀;
5、煮开之后倒入山药蓉，用铲子轻轻推散;
6、等到山药蓉煮熟透之后，淋入鸡蛋液，放入青菜碎，搅拌均匀，青菜断生后可以出锅。
