6、 另起锅,倒入适量油,先把生姜和葱白炒香,接着加入足量清水,加入几颗枸杞,撒一点点盐和鸡精调味,盖盖儿焖煮。
7、 水煮开后,把猪肝和菠菜倒进来焖煮10秒钟,再撒上青蒜末,用勺子推散开,等锅里的水再次煮开后就可以出锅了。
五、 豆腐蛋皮汤
用料:
豆腐,鸡蛋,海鲜菇,小葱,大蒜。
做法:
1、 海鲜菇洗净切成小段;豆腐先用水冲洗一下,再切成小方块。
2、 将鸡蛋打入空碗中,撒一点点盐,用筷子打散。
3、 锅中倒入适量油,把鸡蛋液倒入锅中,旋转锅底,把蛋液摊匀,煎成型后盛出来,用刀切成片状。
4、 锅中继续倒一点油,把海鲜菇倒进来煸炒几下,等表面被炒软后加入蒜末和葱末。
5、 接着往锅里面添加足量的清水,把豆腐和蛋皮倒进来,再撒上一点点盐调味,用勺子轻轻搅散后盖盖儿焖煮。
6、 水沸腾以后再煮10分钟,最后撒上一点鸡精和葱末就可以出锅了。