6、 另起锅，倒入适量油，先把生姜和葱白炒香，接着加入足量清水，加入几颗枸杞，撒一点点盐和鸡精调味，盖盖儿焖煮。
7、 水煮开后，把猪肝和菠菜倒进来焖煮10秒钟，再撒上青蒜末，用勺子推散开，等锅里的水再次煮开后就可以出锅了。
五、 豆腐蛋皮汤
用料：
豆腐，鸡蛋，海鲜菇，小葱，大蒜。
做法：
1、 海鲜菇洗净切成小段;豆腐先用水冲洗一下，再切成小方块。
2、 将鸡蛋打入空碗中，撒一点点盐，用筷子打散。
3、 锅中倒入适量油，把鸡蛋液倒入锅中，旋转锅底，把蛋液摊匀，煎成型后盛出来，用刀切成片状。
4、 锅中继续倒一点油，把海鲜菇倒进来煸炒几下，等表面被炒软后加入蒜末和葱末。
5、 接着往锅里面添加足量的清水，把豆腐和蛋皮倒进来，再撒上一点点盐调味，用勺子轻轻搅散后盖盖儿焖煮。
6、 水沸腾以后再煮10分钟，最后撒上一点鸡精和葱末就可以出锅了。
