3.烧半锅开水，淋入少许植物油锁住营养保持翠绿，加入少许食盐增加底味，把香菇放进去汆煮一下去除土腥味，大约煮1分钟，香菇表面微微透明以后倒入西葫芦，继续汆煮30秒钟，西葫芦断生返青以后倒出来，并迅速地用凉水冲洗过凉。
4.锅内烧油，放入葱姜蒜片爆香，多加一些蚝油，适量的生抽，少许食盐翻炒化开调料，倒入香菇和西葫芦，转大火颠锅翻炒均匀，再倒入红椒片，闻到香菇的鲜味以后芶入少许水淀粉，然让料更好的包裹在配色上面，翻匀后就可以出锅装盘了。
5.好了，一道清淡还营养的香菇炒西葫芦就做好了。
小米入脾、胃、肾经，能健脾和胃，经常作为妇女产后的滋补食品，对于补气血有很大的帮助。
推荐做法：【粗粮小米粥】
1.新鲜的芹菜一把，摘下一点嫩的芹菜叶放在盆中清洗干净，准备一点小米，提前用清水浸泡，小米多泡一会儿更容易煮熟。
