推荐：【葱爆羊肉】
1.羊里脊去除筋膜、顶刀切薄片，切好以后加盐、胡椒粉、生抽拌匀调味，倒入适量的葱姜水搅打制嫩，捏进去一小撮淀粉锁住水分，最后用油封住，腌制10分钟；大葱多备点、切滚刀；大蒜切片放入碗中，加香醋、香油搅匀备用。
2.锅里烧油，四成油温下入羊肉片，滑油10秒钟立即捞出，这样羊肉吃着又香又嫩。
3.锅里留底油，放葱丝爆香，倒入调好的料汁烹出香味，接着放肉片，大火翻匀，菜品干净利落、不留汤不挂勺，吃着香、嚼着嫩。
一盘脆生生的凉拌菜清凉可口，光看着就让人食欲大增，专治暑天食欲不振没胃口，眼下的时令蔬菜，喜欢吃啥随便拌。
