香椿怎样做更好又营养,香椿怎么做最好吃又能放长久一点

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-07 04:18:31

随着这几个大晴天的出现,室外温度急剧上升,在中午最热的时间段,也能维持到20度左右,阳光明媚,万物“吐故纳新”,大地一片绿油油的景色,院子中的香椿芽,也开始吐露嫩尖,每天都在生长,尤其是一场小雨过后,嫩芽更显精神,弥漫着一股香气。

香椿怎样做更好又营养,香椿怎么做最好吃又能放长久一点(1)

在山东、安徽、河南、陕西一带,香椿树栽种得比较多一些,很多人为了吃香椿芽,也舍不得把树刨掉,进入4月份之后,嫩芽就可以采摘了,送邻居、送亲朋好友,还可以拿到菜市场售卖,一斤十元钱,轻松售空。

香椿怎样做更好又营养,香椿怎么做最好吃又能放长久一点(2)

为什么大家这么偏爱香椿芽?主要是它药食同源的价值,香椿芽含有丰富的微量元素,可以增强自身免疫力,还可以润滑肌肤,保健美容,可用于久泻久痢,肠痔便血,除此植物,就是它的食用价值了,香味充足,口感滑嫩,一口就能咬出春天的味道。

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春天常见的香椿芽,分享3种营养做法,清香可口,香煎油炸都好吃

一、香椿炒鸡蛋

1、香椿芽采摘的时候,至少也要十厘米左右,这个阶段最好吃,太老没口感,由于其特殊的性质,必须进行焯水,香椿芽含有大量的亚硝酸盐和硝酸盐,对健康不利,焯水一分钟以后,再切成碎末。

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