（4） 加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤，因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体。
（5） 通常配备的第一次碳量是足够的，只要按照下面的技巧来，一般就不需要加碳了！
（6） 烤熟的食品温度很高，不要笨笨的就直接用手去抓！吃的时候小心烫嘴。
（7） 如何吃烧烤不长痘： ①烧烤前喝杯酸奶，或者豆浆或黄豆芽汤，有助于预防上火。②吃烤肉的同时，再挤些番茄酱、柠檬汁作为调料，可以阻碍致癌物质的生成，降低烧烤的热度。③烧烤后可以喝些凉茶。
（8） 吃烧烤时喝啤酒虽说清凉爽口，但容易诱发消化道疾病，尽量带些富含维生素C的饮品或水果，例如：苹果、香蕉（可烤，助消化）、柑桔或橙子、柠檬、各种饮料等
【烧烤技巧】
（1） 油的使用：烧烤过程中，油的使用非常重要，千万不要急着刷油或者不停刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油为标准，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中，否则就是火上浇油，碳火就会越烧越猛，碳一下子就不够用了，不得已又得花钱加碳！
（2） 肉类，无需先刷油，先放在铁网上，不停翻转受热，使其受热均匀。待6成熟时，即水分快干时，再用刷子轻轻抹一层油，继续翻转，待9成熟时再薄薄抹一层油后撒上调料（辣椒粉/孜然粉/蜂蜜/烧烤汁），再烤一会会就可以吃了。
（3） 其实用烧烤叉没有用竹签方便，每一样食材都可以串一串，更好控制，还可以一人掌管多份食物。再也不用抓着那笨重笨重的叉子翻转了，稍不小心还容易掉地上。
（4） 骨肉相连、羊肉串、湿鱿鱼、鸡柳都是本就有竹签串着，吃完不要把竹签丢了，可以用来串热狗、鸡腿、鸡翅、韭菜、丸子等。
