年糕、年糕，年年高，阳朔人制作年糕也是特别下功夫。 这里的年糕选材特别丰富，主要食材包括糯米、五花肉、芋头、板栗、青蒜苗等等。
首先要将五花肉切成小块后放在大锅中炒制，随后加入芋头、板栗一起炒。 边炒边翻，要炒好这一大锅食材必须要有耐心。
长时间的炒制让芋头、板栗充分吸收了猪肉的油汁，更将这几种食材的香味充分融合。 炒好的食材要趁热和糯米粉混合均匀，这种糯米粉之所以呈现出翠绿的颜色，是因为混合了青蒜苗，一起在石臼中舂出来的。
将充分混合好的食材放入铺着粽叶的蒸盘中，再仔细压紧压实了，然后放在蒸锅中大火蒸制三个多小时。 每年，大河背村的村民们为做年糕，都要连续忙碌好几天，口味上不光有这种混合了多种食材的咸味年糕，还有用糯米和红糖蒸制成的甜味年糕。
