螺蛳、田螺
是义乌人餐桌上常见的一道菜
尤其是清明前后
义乌民间有“清明螺抵只鹅”的说法
这个时节的螺蛳田螺最是肥美
不过在吃之前
还是要先确定下
你吃的是田螺
还是“暗藏*机”的福寿螺？
炒田螺 图源视觉中国
近日，有市民反映，义乌部分河岸、沟渠及水田边出现了成团的粉红色物体。经园林部门工作人员现场勘察，这是福寿螺产下的卵。义乌市疾控中心提醒广大市民，近期气温上升，福寿螺繁殖季节即将来临，千万要谨慎食用野生螺类。
福寿螺能吃吗?不少人心中会有这样的疑问，听名字感觉很美味，但它是不能食用的。据介绍，福寿螺是一种人畜共患寄生虫病的中间宿主，每只福寿螺内可含广州管圆线幼虫3000～6000条。如果生吃螺肉，或食用未煮熟的螺肉，极易引起食源性广州管圆线虫病。其具体症状表现为头痛，伴有恶心呕吐、颈项强直、活动受限、抽搐等症状，重者可导致瘫痪，甚至死亡。
那么，福寿螺到底长什么样呢?福寿螺，又名大瓶螺、苹果螺，个体大，每只100～150g，最大个体可达250g以上，有巨型田螺之称；外观与田螺极其相似，但外壳颜色比一般田螺浅，呈黄褐色；螺椎尾平而短促(田螺椎尾长而尖)；螺盖偏扁(田螺盖比较圆)。福寿螺自1981年流入中国后，目前已被列入中国首批外来入侵物种。
每年3—11月是福寿螺的繁殖季节，繁殖力极强，1只雌螺一年两代可繁殖幼螺32.5万余只，喜欢在离水面15～40厘米的池壁、木桩、水生植物的茎叶上产卵。“粉红色的卵块”是辨认福寿螺最容易的特征之一。
福寿螺卵 图源视觉中国
市疾控中心提醒广大市民
要学会区分福寿螺与田螺
不食用福寿螺
其他螺类也应彻底煮熟煮透后再食用
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文字| 何欣 丁雪花
综合义乌疾控
编辑| 张丹娟
