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【清洗石螺只放盐还不行,用上5个小妙招,石螺疯狂吐沙烂不住】石螺相信很多人都吃过吧,小时候一到夏天,街上就会有小贩推着车子卖香辣石螺,五毛钱能买一大碗,晚上吃饭的时候,坐在院子里,一家人围在一起吃石螺。虽然石螺的肉很少,但味道真的不错,所以那时候我们吃掉肉之后,还会吸一下里面的汤汁。
后来石螺的价格变得越来越贵,但味道依旧。忙碌一天之后,晚上下班后约上几个朋友,随便拐进一家路边的大排档,石螺、烧烤,再要几瓶啤酒,生活简直太惬意了。
石螺是生活在水里的,它们会附着在一些石头或水草上面,所以身体里会有很多的泥沙,有时候满心欢喜的买到一些新鲜的石螺,可是做好之后,牙碜的对不上牙,明明用盐洗了好几遍了,为啥在外面吃的就没有泥沙呢?其实清洗石螺是有方法的,只放盐还不够,用上这5个小妙招,石螺疯狂吐沙,拦都拦不住,一起来看看吧。
1、放油在豢养石螺的水里,倒上一些植物油,石螺就会“忍不住”吐沙了。因为油的密度比较小,倒入水中后,会漂浮在水的表面,这会阻止空气流入水中,石螺在缺少氧气的情况下,只能张开嘴,大口呼吸,泥沙也就随之吐出来了。