4.另起锅，添入半勺食用油，下入葱姜蒜爆香，加入红油豆瓣酱半勺，香辣酱半勺，蚝油5克，用勺子搅拌化开，炒出香味，添入一勺清水，加入白糖3克，胡椒粉，鸡精各1克，下入河虾，用勺子翻炒几下，化开调料。
5.开大火，轻轻晃动炒锅，慢慢把汤汁收浓，大概一分钟左右，就可以关火起锅装盘了，然后切一些葱花，撒入盘中用来点缀，美味即成。
香菇是我国土生土长的美食，是来自古代能人的伟大发明创造，深受人们喜爱，一直存留至今，香菇与“鼓”谐音，正月初六吃香菇，象征着朝气蓬勃，有着鼓财的美好寓意。
推荐食谱：【香菇豆腐汤】
1.准备洗净的香菇3个，切成薄片，嫩豆腐一块，改刀切成细丝，香菜两根切成段，准备一个小盆，里面打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散。
