车前草是一种常见的草本植物，又称为车前子、车前草子，车前草原产于欧洲、亚洲以及北美洲，是一种生长在路边、河边、田野和杂草丛中的杂草。
车前草也是一种常见的中草药，拥有多种药用价值，车前草全草可入药，常用来治疗一些肾脏、泌尿系统疾病，如肾炎、肾结石以及尿路感染等，还可以加强肝肾功能和提高免疫力。
车前草还具有清热解毒、利尿消肿、扶正祛邪等功效，车前草也可作为一种食用植物，其嫩茎、嫩叶和花蕾均可食用，味道鲜美、清甜，常被制作成凉拌菜或炒菜。
车前草有着药食两用的价值，但在使用时需注意适量，过量食用可能会对身体造成不良影响。
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首先了解车前草的营养成分：
制药化学成分：皂甙、黄酮类、多糖、生物碱、挥发油、酚类等。
维生素：含有维生素C、B族维生素等。
矿物质：含有钙、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质。
营养纤维：含有大量的纤维素和果胶，对肠胃有良好的保护作用。
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“车前草”是个宝，用来泡水喝，或能改善3个问题
利尿消肿：车前草是一种天然的利尿剂，具有消肿的作用，可以帮助人体排出多余的水分和盐分，减轻水肿症状。
改善肠胃功能：车前草富含纤维素和果胶，可以促进肠道蠕动，加速肠胃的消化吸收，还含有多种有益物质，对肠胃有一定的保护作用。
缓解皮肤问题：车前草中含有一种黏液质，可以使用于外用贴敷，可以缓解敏感皮肤、痱子、湿疹和皮肤瘙痒等问题。
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车前草和5种食材搭配效果好：
蜂蜜：车前草和蜂蜜搭配可以加强美容养颜的效果，还能缓解咳嗽等呼吸系统疾病。
柠檬：车前草和柠檬搭配，可提高口感，又能缓解疲劳和增加身体免疫力。
金银花：车前草和金银花搭配可以减轻咳嗽、感冒、发烧等症状，还能通便。
山楂：车前草和山楂搭配可以减轻消化不良、腹泻等肠胃问题，还能增强食欲。
枸杞子：车前草和枸杞搭配可以提高免疫力，预防感冒及其它呼吸系统疾病。
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车前草泡水喝，要谨记这7点
选择质量好的车前草：最好选择无污染、经过检测的车前草，市面上也有很多有机的车前草供应。
饮用前洗净：使用之前，应先将车前草用清水洗净，去除尘土和杂质。
控制用量：车前草泡水喝时，每次最好不超过6克，每日不宜超过18克，最好和医生咨询后使用。
不宜常饮：由于车前草具有利尿效果，容易导致体内水分不足，因此建议间隔时段使用，不宜天天饮用。
泡水时间：车前草泡水时，最好选用开水，并将车前草浸泡10-15分钟左右，待车前草的药效充分释放。
注意存储：车前草应储存于干燥通风的环境中，避免阳光直射和潮湿。
注意禁忌：车前草有一定的利尿作用，不建议常跑、常蹲、肾结石等患者过度饮用，也不适合已经摄入大量水分的情况下饮用。
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车前草水喝多了，会给身体带来哪些危害？
导致脱水：车前草具有利尿作用，饮用过多可能会导致身体过度失水，加重脱水的情况。
影响肝脏健康：如果过量饮用车前草，则可能导致肝脏负担过重，长期饮用过量易导致肝炎等肝病。
毒性过大：过量饮用车前草，会造成药效过大，引发腹泻、恶心、呕吐、腹胀等不适症状。
对肾脏有害：长期过量饮用车前草，会对肾脏造成负担，增加肾脏负担，容易诱发肾炎、肾结石等疾病。
在使用车前草泡水饮用时，应遵循正确的方法和用量，不超过6克/次，每日最多不超过18克，长期饮用应在医生的指导下进行，以免对身体造成不良影响。如果出现腹泻、恶心、呕吐等症状，应立即停饮，并咨询医生。
