遮放米，自元朝始，被历代王朝指定为潞西土司进贡之物，年有定量。历朝历代的君王都对遮放米赞叹不已。由于当地特殊的气候和水土条件，米粒大而长，颗粒饱满，洁白光亮，风味纯正，富有营养。煮后香气袭人，久食不厌，是一种色味俱佳的米中珍品。一般在芒市、遮放，常用于傣族各种节日宴会和招待贵宾。
遮放米带有一定的糯性，做成的饭滋润可口、清香四溢。饭冷不变硬，不回生。一些地方的客人到德宏，只要尝到遮放米做的饭，总是赞不绝口。
文山广南八宝米（ 贡米）
文山州广南县的八宝米，是云南六大名米之一，产自云南文山广南海拔1600-2000米的高原地区，日照时间长，昼夜温差大，山泉水灌溉长达160天的生长周期。久负盛名的八宝米以其米色雪白，新米呈玉青阴绿色，颗粒饱满，蒸煮时间比一般米较短。淀粉和蛋白质含量较一般米高。饭粒柔软而不烂，饭冷而不散，颜色鲜艳光洁，味道芳香且回甜而著称于世。
历史上被列为“贡米”，封为“皇粮”。据广南府志记载：“八宝米每岁贡百担，为明清两代贡米”。八宝稻特异品质，来源于广南特殊的环境生态，历朝历代，很多人曾引种过八宝米，但都没有获得成功，2021年的平均亩产也才是400公斤，是国家地理的保护产品之一。
德宏盈江香软米
香软米是云南特有的一种优质米，也是世界上正在兴起的一种新型稻米。这种米在云南海拔800-1000米的地区分布，其中德宏的盈江香软米是云南的地理标志之一。香软米一般不抗稻瘟病，产量低，亩产仅300至400斤，其优点是生育后期耐寒、耐旱，再生能力强。
