菠菜富含维生素和胡萝卜素，营养价值很高，春天也适合吃菠菜补充人体，还能增强抵抗力。多吃点菠菜可以补铁，清热解毒。菠菜可以凉拌，还可以做成菠菜汤，营养比较好吸收。喜欢吃面食的朋友们还可以将菠菜打成汁，然后做成菠菜面，小朋友们都非常喜欢。
接着说说“白色3宝”，山药、白萝卜和春笋。
山药含有丰富的蛋白质和多糖，能够强健脾胃，增强抵抗力，恢复体力，营养价值极高。山药分为两种，一种是淀粉含量比较高的，吃起来口感比较面，另一外一种是淀粉含量相对低的，吃起来黏一点。可以直接蒸着吃，还可以做成山药点心，煮粥的时候放点也不错。
白萝卜可以帮助消化，清肺止咳，春天多吃一点能预防感冒。萝卜不管是凉拌着吃还是炖成汤吃，味道都比较鲜美，小孩和老人都比较适合吃。萝卜和肉类搭配吃，营养能够互补，吸收更快。
春笋在南方比较常见，但对北方的朋友来讲可能是比较名贵的蔬菜。春天是春笋大量上市的季节，味道特别鲜美。油焖春笋、青笋炒肉等都是比较经典的做法。春笋不仅吃起来口感好，鲜嫩脆爽，而且营养价值很高，富含多种矿物质和微量元素，千万别错过这时节。
不过也要注意一下，春天容易上火，所以少吃点橘子和菠萝之类的食物，可以用其他的水果来替代。
以上就是立春在饮食方面需要注意的事项，建议大家多吃点清淡有营养的，另外天气回暖了就可以去户外多运动一下，来感受一下大自然的魅力。如果你还知道其他立春的习俗，欢迎和大家分享。
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