饱和脂肪酸
不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。一类碳链中没有不饱和键（双键）的 脂肪酸，是构成脂质的基本成分之一，多存在各种动物油脂，像猪油、牛油里面。
反式脂肪酸
健康的定时炸弹，膳食中反式脂肪酸含量越高的人，在同样食量下，肥胖风险越大，而且主要是胖在肚子上，内脏脂肪增加。同样的数量下面，反式脂肪酸促进肥胖的力量是脂肪总体平均效应的7倍，是饱和脂肪酸的3-4倍。也是增肥的最大助手，一般存在于各种各种糕点，油炸食品里面。
所以，说这么多种油脂，大鹏最为推荐的就是各种不饱和脂肪酸、千万不能碰反式脂肪酸。
究竟要吃什么油？很多小伙伴说了这么多，究竟吃什么品种的油才是最好的？大鹏挑选了很多，推荐橄榄油和芥花油。
橄榄油
橄榄油是迄今人类所发现的油脂中，最适合人体营养的油，含有丰富的不饱和脂肪酸，也就是人体必需的亚麻酸和亚油酸，他们就像单身很久的饥渴的男人，进入你的体内就会和低密度脂蛋白结合（坏胆固醇），变成高密度脂蛋白，从而降低血脂，改善一系列的代谢问题哦。
而且橄榄油里面的多酚类物质甘有独特的抗氧化功能，能够帮助促进肠道菌群的产生和生长，扩展和丰富肠道菌群的多样性，增加有益菌的生长，达到调节肠道菌群改善易胖体质的目的！
芥花油
芥花油作为低配版橄榄油，价格亲民。不饱和脂肪酸含量，达到92.8%。比橄榄油还高，是所有的食用油中不饱和脂肪含量最高的，芥花油里面还含有Ω-3可以刺激人体分泌瘦素抑制食欲的的同时，还可以助人体降低胆固醇。
