糖糕面太软了还有办法补救吗,糖糕面太软太黏怎么补救

首页 > 经验 > 作者:YD1662023-11-16 21:09:03

面是我们中国传统饮食文化的重要组成部分,像我们妈妈辈奶奶辈的家人,和面的技术已经相当纯熟了,但对于我们90后00后这些人,总有失手的时候,面团不是太硬就是成糊,很是头疼,那么,就让小编来告诉你们,面太软了怎么补救?还有,面团能做哪些小吃?

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一、面太软了怎么补救

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1.27-30摄氏度是发面团的最佳温度,一般2-3小时就能发酵成功,但要根据气候的变化做出适当调整,若面和得太软了,可以加点热水,提高面团的温度,然后根据做的小吃类型相应加些生的粘米粉、糯米粉等,再重新揉面。

2.往面团里加入一些用热水划开的泡打粉,参照每1500克面粉加入35克泡打粉的比例,充分和匀即可。

二、面团能做哪些小吃

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面团能做的小吃可多可多了,第一种就是我最爱吃的饺子,蒸、炸、煮,味道超赞;还有各类包点、馒头,这些常见的早餐都是用面团做的;还有小编家乡的一些小吃,碗粄,甜粄、酿粄等等,各种粄类,全是小编爱吃的,你们感兴趣也可以动手试试。

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看完了这篇简单的介绍,以后再遇到面太软了怎么补救,面团能做哪些小吃?这些问题,大家就不会有抓耳挠腮的冲动了,你们赶紧行动起来吧。

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