北方地区主要栽培种是中华猕猴桃和美味猕猴桃。中华猕猴桃品种有金魁、魁蜜、华丰、红阳、翠香和金艳等, 结果早, 产量高, 成熟早, 但其耐寒性较差, 冬季-10℃以下会受冻害。美味猕猴桃品种有秦美、徐香、海沃德、布鲁诺等, 果实耐藏性和商品性较高, 树体较大, 生长势强, 物候期较晚, 不易被晚霜危害。华阳是中华猕猴桃和美味猕猴桃的杂交种品种, 果实品质较好, 抗逆性强。早中晚熟品种配套, 采收期长达2个多月, 贮藏期和货架期中华猕猴桃一般为 (40 20) 天, 美味猕猴桃一般为 (60 30) 天。
合理施肥
(1) 基肥。秋季落叶后或早春发芽前施基肥, 挖环状沟施入, 沟深35cm, 宽20cm。盛果期树每666.7m2施厩肥1500~3000kg、饼肥150~200kg、过磷酸钙肥100~150kg。幼树施厩肥1500kg、饼肥50~100kg、过磷酸钙50~100kg。灌水后覆土。
(2) 追肥。少施勤施, 发芽前 (2月下旬~3月上旬) , 株施尿素30~50g;开花前 (4月中旬~5月上旬) 施氮磷钾复合肥0.5~1kg, 叶面喷施0.5%磷酸二氢钾;开花后叶面喷施0.3%磷酸二氢钾和0.2%尿素;开花后1周 (5月下旬~6月中旬) 株施氮磷钾复合肥0.5~1kg, 磷酸二氢钾0.5kg, 叶面喷施0.2%尿素2~3次。坐果后 (6月下旬~7月中旬) , 株施氮磷钾复合肥100~150g, 发酵的人畜粪水6~10kg;果实发育期 (7月下旬~8月上旬) , 叶面喷施0.2%磷酸二氢钾和0.3%尿素2~3次, 果实采前2周停止追肥。果实采收后, 及时追施复合肥适量。
防治病虫害
炭疽病
炭疽病不仅为害茎叶, 还会对果实造成为害。防治方法:一是在萌芽前, 为了消灭树体表面病菌, 可将5°Bé石硫合剂喷洒于全园中;二是结合秋季施肥和冬剪, 清扫落叶落果, 疏除病虫为害的枝条, 消灭越冬的菌源。
根腐病
猕猴桃根腐病为根系毁灭性真菌病害, 主要在高温高湿季节发病, 由病残体传播、接触传染。其病菌在病根和土壤中越冬, 翌年遇高温高湿性气候时发病, 主要为害根。主要防治方法:一是栽植无病苗, 在多雨季节做好开沟排水工作或低洼地起垅高畦栽培;二是发现病株带根彻底销毁, 土壤用溴甲烷熏蒸消毒。
根结线虫病
猕猴桃根结线虫病是根部的一种主要病害, 在南方种植区发生较多, 应加强肥水管理, 选用抗线虫野生猕猴桃种类作为砧木, 用10%克线磷或克线丹3~5 kg/667 m2, 树冠下全面沟施, 深度5~50 cm, 严重者每3个月施一次, 每次1~4 kg。
采收
一般需在晴天且无风天气下采收, 采收应选在露水和雨水未*早上, 上午十点可作为最佳采收时间。在采收时, 做到轻放、轻采, 防止堆压以及碰伤。可用到柔软材料衬垫于盛桃篓和箱底部, 轻放轻采, 避免将果皮擦破, 将果蒂拉伤。初采之后, 果实味涩且坚硬, 食用需等到一个星期之后。需注意的是, 不可存放后熟果实, 而要及时出售。
