沙姜是一种草本植物，主要产于广东、广西和云南。沙姜可干制成姜片、姜粉、姜丸等。在加工过程中，干燥是生姜加工过程中非常重要的一个工序，也是耗能较高的一个阶段。那么大量沙姜烘干应该选择什么干燥的方式比较好？
大型沙姜烘干房
沙姜加工方式：
一、传统的干姜片靠太阳晒，受场地和天气限制，劳动强度大;
二、以木柴烘烤为主，辅以少量电热管和燃油烘干，这种方式对大气造成污染，而且有防火安全隐患，烤姜块、质量、色泽等质量不同。
沙姜连续式烘干设备
三、采用沙姜片烘干机干燥，近年来，越来越多的沙姜种植户采用沙姜片烘干机进行干燥沙姜。
沙姜片烘干机具有节能环保，无污染，能耗低，智能控制温度和湿度，避免人工操作，省时省力，整个过程不受季节、天气影响，连续生产的特点。
全自动沙姜烘干设备
沙姜片干燥过程中损失的主要是水分，沙姜片烘干机更大限度地保留了物料原有的风味、色泽和养分，使沙姜片成品干燥后色泽良好，真正做到自动化程度高，密闭操作，节能环保，适应产品范围广，是沙姜片干燥设备的理想选择。
