也有人认为洋葱中富含前列腺素A，前列腺素A是一种血管扩张剂，能够降低外周血管阻力，降低血管的黏度，清除自由基。它还能避免血液黏稠以及血管堵塞，防止血栓形成，从而可以达到降血压的作用，是否属实？
从医学的角度而言，洋葱不是药物，没办法达到降血压的功能。如果要透过饮食控制血压，比较建议得舒饮食，也就是高纤、低脂、白肉取代红肉的饮食组合，天天五份蔬果，同时也要配合服用降血压药物及运动，有助于血压控制。
然而在营养价值方面，洋葱中是没有前列腺素A的，但洋葱含有的槲皮素，是可以抗氧化、抗发炎，降低罹患心脏病的风险，不过无法降血压。此外，从食物中摄取的槲皮素量不够多，无法达到治疗效果。
在现实生活中，总有人认为洋葱水中含有硫化丙烯的油脂性挥发物和大蒜素，具有*菌排毒的作用，可以用来抵抗感冒风寒，还能抵御流感病毒、预防感冒，是否属实？
确实，有研究从动物实验中发现，大蒜素有抗菌效果，但吃洋葱是否就能达到*菌效果，还需要更多实证研究来证明。吃洋葱是有助于抵抗力，但抵抗力的构成包含诸多因素，不是只靠吃洋葱或有大蒜素就足够，日常均衡饮食有助于抵抗力的生成，传言宣称过于夸大。
以学理上来说，多吃洋葱可以预防感冒，但主要是因为洋葱含有槲皮素，它有抗发炎、抗氧化的功能，可以增加人体免疫力，这比较不是大蒜素的功能。
在网络上，我还听到有文章宣称“洋葱等富含硫化物的蔬菜，能促进肝脏生产谷胱甘肽，谷胱甘肽能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎或甘斑等有改善作用，经常饮用可以预防皮肤老化”，是否属实？
首先可以肯定的是，洋葱中含有硫化物，能促进肝脏生产谷胱甘肽。谷胱甘肽具有抗氧化功能，能预防皮肤老化，让皮肤比较不会受到自由基攻击。
然而，洋葱中含有的硫化物，是生产谷胱甘肽的原料之一。而谷胱甘肽是一种抗氧化物，学理上可以延缓老化，但目前没有足够的实证研究证实谷胱甘肽可以改善皮肤。而谷胱甘肽在抑制黑色素的研究上，有的说有显著差异，也有的说没有，而且这些研究是针对谷胱甘肽，不是洋葱。
更为夸张的是，也有文章称洋葱是抗氧化槲皮素的良好来源，槲皮素有助于增加体内的能量消耗和卡路里燃烧，有促进脂肪燃烧的作用，经常饮用洋葱水具有促进减肥的作用，是否属实？
槲皮素主要的功能为抗氧化，曾有研究透过动物实验探讨槲皮素是否能减肥，研究团队让两组老鼠吃高脂饮食，一组老鼠有喂食槲皮素、另一组没有，再比较喂食三周、八周后的差异，研究结果显示八周后在减肥效果上没有显著差异，但研究发现吃槲皮素的老鼠，发炎相关指数比较少。
因此目前看来槲皮素主要的功能为抗氧化，减重效果须更多研究来证实。洋葱是含有槲皮素，抗过敏、抗发炎，但就她目前读过的研究中，没有看到有研究证实槲皮素有减肥功效。
