大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,欢迎大家关注!
对于不同地区的人,其饮食习惯自然有着很大的不同。如果说南方人吃饭少不了大米饭,那对于北方人来讲,面食的诱惑力会更好一些,尤其是中午炒好菜之后,来几只馒头吃起来会更爽一些。尤其是松软香甜的馒头会让人的口感递增,吃起来绝对有很好的食欲。
吃馒头比较多的家庭,经常出去买也不方便,所以也会试着在家里做。本人家里三口人,之前都会去家附近的馒头铺买,但是最近想自己在家试着做,将面粉和好之后,而且也加了酵母,可是蒸出来的馒头,居然又硬又难吃,口感简直和馒头铺没法比,所以特地去找了那个熟人老师傅问了一下,他最后才道出了做馒头的一些技巧,难怪自己做出来的馒头这么难吃。
以下小董总结了几点蒸馒头的小技巧,这样做出来的馒头香甜味美,而且特别松软。【蒸馒头之小技巧】1.做馒头的面必须是发面,而且还要是让馒头有足够的发酵,才能够保证馒头的松软可口,我们如果只加入酵母,面团的活性并不是太强,发酵的效果也会比较差。而加入几滴白醋,会让面团的发酵效果更好一些。