秋末趁冬枣便宜，碰到不要手软多买些囤起来，这样储存1年都不坏。
冬枣是秋季里最常见的一种水果，它营养价值属于“百果之冠”，吃起来脆甜脆甜的，肉质细嫩很是好吃，深受大家的喜爱。冬枣不是秋天成熟的吗？为什么叫冬枣呢？
枣一般分为红枣和冬枣，红枣是可以晒成干枣的，冬枣不能。红枣一般在8月15前后就会大量上市，到了秋季就很少有红枣了。而冬枣是在每年的9-10月份成熟，原因是因为它成熟的比其他枣要晚，还有它能被果商们放入果库中很好地冷藏起来，因此我们在冬天里才能吃到新鲜的冬枣，也正是如此大家称它为冬枣。但它的价格在冬季却要翻上一翻，所以大家趁着秋末便宜赶快储藏一些。
昨天我又想吃冬枣了，就去家门口附近的超市购买，因为是超市的老熟客，老板知道我喜欢吃冬枣，赶快告诉我冬枣是最后一茬了，以后冬季里要吃都是国库中冷藏的，价位也会涨很多，于是趁着现在便宜我赶快买了好多回家把它储藏起来。大家一般都知道，冬枣在家里冰箱冷藏储存就是1个月的时间，下面轻舞就分享一下我每年都会用的储藏方法，而且保存吃一年也不会坏。
一、食材有：冬枣、盐、小苏打
二、制作过程
第一步，把冬枣清洗干净，放入大盆中，倒入没过冬枣的清水，再放入适量的盐和小苏打浸泡10分钟左右。
盐和小苏打都可以*菌，小苏打还能起到给冬枣护色的作用。
